Para que o leite seja conservado de maneira correta, a mãe deve ter alguns cuidados no momento da ordenha, como: prender os cabelos; evitar falar; lavar bem as mãos e secá-las com um pano limpo; esterilizar o recipiente (vidro e tampa) em que irá guardar o leite, fervendo-o em água por 15 minutos e deixando-o secar com a boca para baixo em um pano limpo; e utilizar recipientes de vidro com tampa plástica, sem o rótulo e o papelão que fica sob a tampa, como os de café solúvel ou maionese.